RISTORANTI DI SUSHI
MAGURO BITO
Una catena; la maggior parte delle sedi sono kaiten sushi, con una buona qualità. Davvero molto buono è lo standing sushi ad Asakusa, a pochi metri dal Kaminarimon.
Il locale è piccolo (massimo 6-8 persone) per cui può capitare che ci sia un po' di coda da fare.
Oltre ad Asakusa, si trova in molte altre aree di Tokyo (Kichijoji, Ueno, Akihabara). Buon rapporto qualità-prezzo.
Una catena; la maggior parte delle sedi sono kaiten sushi, con una buona qualità. Davvero molto buono è lo standing sushi ad Asakusa, a pochi metri dal Kaminarimon.
Il locale è piccolo (massimo 6-8 persone) per cui può capitare che ci sia un po' di coda da fare.
Oltre ad Asakusa, si trova in molte altre aree di Tokyo (Kichijoji, Ueno, Akihabara). Buon rapporto qualità-prezzo.
SUSHI ZANMAI
Anche questa una catena di ristoranti presenti un po' in tutta Tokyo e non solo.
All'interno del locale potete scegliere di sedervi al tavolo, oppure al bancone, davanti agli chef.
La maggior parte delle sedi sono aperte 24 ore su 24.
Buon rapporto qualità-prezzo.
Anche questa una catena di ristoranti presenti un po' in tutta Tokyo e non solo.
All'interno del locale potete scegliere di sedervi al tavolo, oppure al bancone, davanti agli chef.
La maggior parte delle sedi sono aperte 24 ore su 24.
Buon rapporto qualità-prezzo.
SUSHI NO MIDORI
Ottimo ristorante situato a Shibuya e in alcune altre zone di Tokyo: la sede di Shibuya è all'interno del centro commerciale Mark City, proprio a pochi metri dal crossing.
All'interno potete prendere un biglietto con un numero di prenotazione e attendere il votro turno.
Si mangia davvero molto bene, unica nota dolente c’è sempre molta coda.
https://www.sushinom
idori.co.jp/shops/shibuya/
Ottimo ristorante situato a Shibuya e in alcune altre zone di Tokyo: la sede di Shibuya è all'interno del centro commerciale Mark City, proprio a pochi metri dal crossing.
All'interno potete prendere un biglietto con un numero di prenotazione e attendere il votro turno.
Si mangia davvero molto bene, unica nota dolente c’è sempre molta coda.
https://www.sushinom
idori.co.jp/shops/shibuya/
AOZORA SANDAIME HONTEN SUSHI
Proprio vicino al famoso mercato del pesce di Tsukiji, Aozora è un ristorante famoso per la qualità e freschezza del pesce utilizzato e per il suo ambiente caratteristico ed accogliente.
Essendo a due passi dal mercato del pesce di Tsukiji, vi consiglio di provare anche i molti altri ristorantini o i vari street food presenti in zona.
Qualità ottima, prezzi più "altini" rispetto ai ristoranti precedenti.
https://tsukijiaozora
sandaime-honten.gorp.jp/
Proprio vicino al famoso mercato del pesce di Tsukiji, Aozora è un ristorante famoso per la qualità e freschezza del pesce utilizzato e per il suo ambiente caratteristico ed accogliente.
Essendo a due passi dal mercato del pesce di Tsukiji, vi consiglio di provare anche i molti altri ristorantini o i vari street food presenti in zona.
Qualità ottima, prezzi più "altini" rispetto ai ristoranti precedenti.
https://tsukijiaozora
sandaime-honten.gorp.jp/
SUSHI DI ALTO LIVELLO
TAKAGAKI no SUSHI 
Takagi no Sushi, 1 STELLA MICHELIN è un ristorante di sushi rinomato a Tokyo, noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione culinaria giapponese.
Il menu include una varietà di sushi, sashimi e altre specialità giapponesi, tutte realizzate con pesce fresco di altissima qualità e riso accuratamente preparato.
L'atmosfera del ristorante è accogliente e sofisticata, rendendolo un luogo ideale per gustare una cena tranquilla e raffinata. Takagi no Sushi è particolarmente apprezzato sia dai residenti locali che dai turisti in cerca di un'autentica esperienza di sushi a Tokyo.
Prenotare in anticipo è assolutamente consigliato, vista la popolarità del ristorante.
Zona Nihonbashi, generalmente chiuso la domenica.
https://www.tableall.c
om/restaurant/256
Takagi no Sushi, 1 STELLA MICHELIN è un ristorante di sushi rinomato a Tokyo, noto per la sua dedizione alla qualità e alla tradizione culinaria giapponese.
Il menu include una varietà di sushi, sashimi e altre specialità giapponesi, tutte realizzate con pesce fresco di altissima qualità e riso accuratamente preparato.
L'atmosfera del ristorante è accogliente e sofisticata, rendendolo un luogo ideale per gustare una cena tranquilla e raffinata. Takagi no Sushi è particolarmente apprezzato sia dai residenti locali che dai turisti in cerca di un'autentica esperienza di sushi a Tokyo.
Prenotare in anticipo è assolutamente consigliato, vista la popolarità del ristorante.
Zona Nihonbashi, generalmente chiuso la domenica.
https://www.tableall.c
om/restaurant/256
GINZA KYUBEY
sushi a Ginza, su prenotazione
Fondato nel 1935, Ginza Kyubey è uno dei ristoranti di sushi più prestigiosi di Tokyo, situato nel quartiere elegante di Ginza.
Gli chef preparano il sushi direttamente davanti agli ospiti, utilizzando i migliori ingredienti freschi disponibili ogni giorno.
Il ristorante è noto per la sua ospitalità giapponese (omotenashi), che si riflette nell'attenzione ai dettagli e nel servizio impeccabile, garantendo un'esperienza esclusiva e autentica, ideale per gli amanti del sushi che cercano il meglio che Tokyo ha da offrire.
È consigliabile prenotare con anticipo, data la grande popolarità e la limitata disponibilità di posti a sedere.
http://www.kyubey.jp/
en/en_shoplist_ginza
sushi a Ginza, su prenotazione
Fondato nel 1935, Ginza Kyubey è uno dei ristoranti di sushi più prestigiosi di Tokyo, situato nel quartiere elegante di Ginza.
Gli chef preparano il sushi direttamente davanti agli ospiti, utilizzando i migliori ingredienti freschi disponibili ogni giorno.
Il ristorante è noto per la sua ospitalità giapponese (omotenashi), che si riflette nell'attenzione ai dettagli e nel servizio impeccabile, garantendo un'esperienza esclusiva e autentica, ideale per gli amanti del sushi che cercano il meglio che Tokyo ha da offrire.
È consigliabile prenotare con anticipo, data la grande popolarità e la limitata disponibilità di posti a sedere.
http://www.kyubey.jp/
en/en_shoplist_ginza
SUKIYABASHI JIRO TOKYO
Sushi a Roppongi, 2 stelle michelin
Riconosciuto come uno dei migliori locali in assoluto per il sushi tradizionale giapponese, Sukiyabashi Jiro è uno dei ristoranti di sushi più celebri al mondo.
Fondato da Jiro Ono, uno dei più celebri sushi chef del Giappone,
il ristorante ha un aspetto piccolo ed intimo, con pochissimi posti a sedere, permettendo a Jiro Ono e al suo team di offrire un servizio altamente personalizzato.
Ogni pezzo di sushi è preparato con estrema precisione, utilizzando i migliori ingredienti freschi del giorno.
Il menu è un omakase, ovvero una degustazione a discrezione dello chef, che comprende una selezione di sushi che varia a seconda della stagione e della disponibilità del pesce.
Prenotare è molto difficile a causa della grande richiesta e del numero limitato di posti.
È consigliabile prenotare con mesi di anticipo.
MORINARI SUSHI
Sushi a Tsukiji
Per quanto riguarda i locali di alto livello, questo ristorante offre probabilmente uno dei migliori sushi con rapporto qualità-prezzo in assoluto, a Tokyo.
Situato a Tsukiji, un'area storica per il mercato del pesce, Morinari ha accesso a pesce freschissimo, garantendo un'esperienza gustativa di altissimo livello.
L'ambiente è raffinato e accogliente, perfetto per un'occasione importante.
Il sushi (anche in questo caso omakase) viene preparato direttamente davanti agli ospiti; il servizio e l'attenzione ai dettagli sono alla pari di uno stellato.
Anche in questo caso, prenotazione pressochè indispensabile.
AKAZU KANAYAMA
Sushi a Shinjuku
Sushi Akazu Kanayama è considerato uno dei migliori ristoranti di sushi di Tokyo.
La sua reputazione è costruita sulla base di una qualità eccezionale del pesce, una maestria impeccabile nella preparazione e un'esperienza culinaria completa.
Lo chef di Akazu Kanayama è un vero maestro del sushi, con anni di esperienza e una profonda conoscenza delle tecniche tradizionali.
L'ambiente è elegante e ricercato, perfetto per un'occasione speciale o per un'esperienza culinaria di alto livello.
Anche in questo caso, è importante sottolineare che la prenotazione è essenziale.